Le Citron Confit

Nous avons débuté officiellement  le service le 1er Mars 2015 à Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier. Suite à l'incendie de nos locaux en 2020, nous nous sommes relocalisés à Pont-Rouge afin de poursuivre nos activités, desservir une plus grande partie de la belle région de Portneuf tout en conservant le territoire déjà couvert depuis notre ouverture.

Intervenante en santé mentale, l'organisme pour laquelle je travaillais se retrouva du jour au lendemain sans cuisinière. Vu les formations suivies dans le passé ainsi que l'expérience en cuisine, j'accepta de dépanner pour ce poste. Je ne me doutais pas que ce dépannage aurait une répercussion sur mon avenir .  En y mettant du cœur et des saveurs malgré les budgets à respecter, j'ai remarqué que de bons repas changeait l'attitude et l'ambiance de la clientèle. Voici comment l'idée de départ est survenu et que quelques mois plus tard, Traiteur le Citron Confit était créé !!!.

Notre but, privilégier la qualité du produits offerts au lieu de prioriser le rendement sans se soucier du produit final . Nous tentons de cuisiner avec des produits offerts dans la région, d'offrir des repas goûteux  en copieuses portions .     Satisfaire nos clients tout en les respectant dans notre méthode de travail en cuisine fait aussi parti de nos valeurs . 

Nous n'hésitons pas à s'impliquer pour des causes qui nous tiennent à cœur.  Nous tentons de faire notre part en déposant les surplus dans des frigos communautaires de la région ou organisme en dépannage. Permettre un bon repas à des gens dans le besoin, éviter le gaspillage, une formule gagnante !!!  

Entreprise de la région n'hésiter pas, de petits gestes font la différence !!!